Kom til middag hos borgmesteren i middelalderbyen
17.06.2025
Af Lene Steinbeck
Hvad kendetegner middelalderens samfund og middelalderens madkultur, spiste alle brød og øl og intet andet? Det kan du både blive klogere på og udforske med egne smagsløg, når Roskilde Middelalderdage inviterer til Historisk Middag i den gamle byrådssal. Foto: Historiske Middage.
Når man normalt bevæger sig i Roskilde bymidte, er de historiske bygninger og ikke mindst domkirken en kulisse for det moderne liv, der leves i byen. Nu har du mulighed for at komme tættere på byens liv for 700 år siden, når Roskilde Middelalderdage inviterer til middag i den gamle byrådssal den 3. august.
For 700 år siden var Roskilde en købstad i rivende udvikling fyldt med købmandsgårde, håndværkere, klostre, torvedage og markedsdage og en travl havn, hvor skibene kom med alskens eksotiske varer fra det store udland.
Hvad kendetegner middelalderens samfund og middelalderens madkultur, spiste alle brød og øl og intet andet? Når Roskilde Middelalderdage løber af stablen til august, tilbydes publikum en oplevelse ud over det sædvanlige, når ROMU i samarbejde med Historiske Middage inviterer til banket i den gamle byrådssal.
Brød og banket
”Middelalderens festmenu var fyldt med spændende smage og krydderier, som vi normalt ikke forbinder med den såkaldt mørke middelalder,” fortæller kok Sara Broberg.
På menuen står blandt andet kødtærter med tørret frugt og krydderier, en kombination som man i dag forbinder med det mellemøstlige køkken, men som i middelalderens samfund var højt værdsat, også i Norden.
Til tærterne vil der blive serveret brød og en grøn urtesovs af friske krydderurter, og desserten vil være en lækker sødmælksdessert også med de skattede krydderier. Middagen er kreeret efter historiske opskrifter af kok Sara Broberg, der i samarbejde med kulturhistoriker Ditte Kröner skaber oplevelser med gode fortællinger om maden og historien, der har formet os som samfund.
Der er lagt op til spændende smagsoplevelser og til refleksioner over, hvordan nutidens hverdag ligner og adskiller sig fra middelalderens, når Roskilde Middelalderdage inviterer til Historisk Middag. Foto: Historiske Middage.
Den mørke eller lyse middelalder
Middelalderen har som så mange andre historiske perioder et mytisk skær over sig, især prædikatet om den mørke middelalder:
”Middelalderen er både kendt for riddere, kongedrab og den sorte død, men der er bare så mange andre historier, som man kan dykke ned i. Også om de mennesker, der sjældent får en plads i historiebøgerne,” forklarer Ditte Kröner.
Mange tror, at fortiden kun var hårdt arbejde, slid og slæb og ingen fornøjelse, men når man ser på kalkmalerier fra middelalderen, kan man se, at det langt fra var sådan – musik, skuespil og en mængde fester hen over året var også en del af middelalderens hverdag.
Aftenen byder på musik ved middelalderensemblet Almune, og hvis man har behov for at strække benene, spiller de gerne op til en kædedans, som man ser dem på kalkmalerierne.
Mød din fortid
Inden middagen kan du gå på opdagelse på Stændertorvet, hvor Roskilde Middelalderdage har sin base. Her kan du se på lækre, håndlavede genstande, prøve alskens sjove aktiviteter og tale med de frivillige aktører og bodholdere.
”Vi er enormt begejstrede for at kunne tilbyde denne unikke sanselige oplevelse i en af Roskildes mest historiske bygninger, som en del af Roskilde Middelalderdage,” siger ROMUs Mathias Kølbæk Christensen, historiker og arrangør af årets middelalderfestival.
Der er lagt op til spændende smagsoplevelser og til refleksioner over, hvordan vores hverdag ligner og adskiller sig fra borgernes for over 700 år siden.
Roskilde Middelalderdage og Historiske Middage glæder sig til en festlig aften!
Fakta
Roskilde Middelalderdage er et historisk formidlingsarrangement under ROMU, som i samarbejde med det kommunale tiltag “Sommerliv på Stændertorvet” vil skabe mere opmærksomhed omkring Roskildes fantastiske middelalderlige kulturarv, gennem formidling, underholdning og aktiviteter for både børn og voksne.
Læs mere på: romu.dk/roskilde-middelalderdage/
Tid, sted og pris:
Søndag den 3. august 2025 kl. 17.30-20.30, dørene åbner kl 17.00
Roskilde Middelalderdage, Stændertorvet, 4000 Roskilde.
Tilmelding senest d. 25. juli via billetto
Eventuelle spørgsmål stilles via mail på historiskemiddage@gmail.com
Samlet pris for middag og foredrag: 645 kr. (+ billetgebyr)
TILMELD DIG ROMU’S NYHEDSBREV
OG MODTAG LIGNENDE ARTIKLER DIREKTE I DIN INDBAKKE
FLERE ARTIKLER OG NYHEDER
Verdensarvscenter vælger erfaren bygherrerådgiver
For at indfri ambitionen om at skabe et unikt og visionært besøgscenter ved Roskilde Domkirke har Anlægsfonden Kulturarv Roskilde Domkirke valgt erfarne Bauherr som bygherrerådgiver på projektet.
Tag med på feriesjov i forfædrenes fodspor
Ferie er tid til fordybelse – og måske at tilegne sig nye kundskaber…? Der er nok at give sig til for både børn og voksne i Egedal, når sommerferien lige om lidt melder sin ankomst. Feriesjov byder på oplevelser for hele familien, og der er ingen undskyldning for ikke at prøve kræfter med noget nyt – eller noget gammelt.
Museumspraktik i dansk pop- og rockhistorie
Er du vild med musik, kulturarv og formidling? Har du lyst til at lære mere om at gøre seriøs viden om musik tilgængelig for mange mennesker? Læser du på en videregående uddannelse, hvor du skal i praktik? Så er det måske lige dig, museumsorganisationen ROMU søger til praktikforløb i efterårssemesteret 2025
Endnu mere sjov for børn til dette års traditionsrige kildemarked ved Tadre Mølle
Når ROMU og Tadre Mølles Venner igen i år inviterer til kildemarked ved Tadre Mølle, vil traditioner blive suppleret med fornyelser, særligt for de yngste besøgende. Oplev kildemarkedet den 22. juni.
ROMU’s årsskrift 2024 afrunder et stærkt år med milepæle og rekorder
Publikumsrekorder, fantastiske fund, store nyheder og stærke udstillinger. Traditionen tro samler ROMU trådene i et årsskrift, der giver en overflyvning over 2024. Et år, der på mange parametre peger på en museumsorganisation med vind i sejlene.
Enestående stenalder-fund kan ses i Frederikssund
For nylig modtog arkæologer på Frederikssund Museum en vildsvinekæbe fundet af en privatperson. Kæben stammer helt fra stenalderen og afslører spor efter et 6.500 år gammelt ritual, som kan ses fra den 13. juni i museets nye spotudstilling ’Vildsvinekæben på pælen’.
Oplev cykeldysten mellem Bøffen og Bananen
Hvem kommer først – kødspiseren eller vegetaren? Det spørgsmål runger igen i Roskildes gader denne sommer, hvor Lützhøfts Købmandsgaard og Slagtermuseet vækker cykeldysten mellem Bøffen og Bananen til live på Stændertorvet i Roskilde.
Verdensarvscenter henter udstillingsleder fra BARK
Fondsorganisationen Kulturarv Roskilde Domkirke har ansat Caroline Lørup som udstillingsleder til det kommende verdensarvscenter for Roskilde Domkirke. Lørup skal de næste tre år stå i spidsen for at etablere udstillinger om domkirkens 1000-årige historie i Det Kongelige Palæs historiske bygninger midt i Roskilde.
Danmarks første motorsportsbane racer igen
I juni 1955 lykkedes det at omdanne en forladt grusgrav til intet mindre end Skandinaviens første motorsportsbane, Roskilde Ring. Nu åbner billetlugerne igen til bilræs, når Roskilde Museum vækker byens hurtigste kapitel til live i særudstillingen ROSKILDE RACER
Roskilde Museum inviterer til Grundlovsfest med fællessang
Roskilde Museum inviterer til Grundlovsfest med fællessang 23.05.2025PressemeddelelseGrundlovsfesten afholdes i gården på Roskilde Museum, som bliver pyntet til fest. Der vil være taler, fællessang og – hvis traditionen skal være tro – rigtig god stemning. Foto:...
